你知道“黃皮”嗎？或者說，你吃過嗎？

就是這樣一個(gè)北方人甚至可能沒聽說過的嶺南水果，卻在今年夏天意外火了。

火到什么程度？

過去賣價(jià)不足6元/斤的黃皮原果，現(xiàn)在價(jià)格已漲至30元/斤，足足翻了5倍之多。

即便如此，也抵擋不住消費(fèi)者的購(gòu)買熱情，有水果批發(fā)商一天賣出近4萬斤......

近30天，微博平臺(tái)上 #黃皮 詞條閱讀量達(dá)2.7億，引發(fā)討論量超500萬。

這樣的熱度之下，以黃皮為原材料的相關(guān)飲品也迎來了“潑天富貴”。

在各大商超、茶飲店內(nèi)，黃皮的出場(chǎng)頻率迅速攀升。

無論是專做黃皮飲品或者原漿供應(yīng)的品牌，還是當(dāng)前市面上主流飲品品牌推出的黃皮口味產(chǎn)品，都獲得了前所未有的熱度。

為什么黃皮能“引爆”這個(gè)夏季？

不少人認(rèn)為，這與其自身所攜帶的功能密切相關(guān)。

《本草綱目》記載，黃皮“果肉健脾胃，化痰止咳，核能理氣止痛”，從中醫(yī)上看，有生津止渴、消食健胃的功能。

至于黃皮的味道，“酸”和“清爽”可以算作其主要特點(diǎn)。

而酷暑之下，食用黃皮能夠“開胃”、“解膩”，自然就滿足了時(shí)下消費(fèi)者的需求。

疊加便于攜帶、食用方便、可佐餐等特點(diǎn)，黃皮飲品就更加受到消費(fèi)者的喜愛與追捧，成為今夏飲品賽道黑馬。

作為“解膩果汁”細(xì)分品類的一員，黃皮飲品的火爆無疑是給這一潛力賽道再添新火。

當(dāng)前，“解膩果汁”在餐飲等消費(fèi)場(chǎng)景下展現(xiàn)出的渠道動(dòng)銷力，以及在消費(fèi)者心中“幫助消油解膩”的健康認(rèn)知，不斷塑造著這一品類的廣闊市場(chǎng)，已成為各大品牌及飲品經(jīng)銷商掘金的重要版圖。

那么飲品經(jīng)銷商如何切入這一賽道，抓住下一個(gè)風(fēng)口、搶占先機(jī)？

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在第十四屆南京糖酒會(huì)上，以雙柚谷·雙柚汁，皖上有約“小崗之戀”雙柚汁、“常谷香”系列產(chǎn)品，益和源·雙柚汁復(fù)合果汁飲料，新陽光“星陽光”小青檸、雙柚汁、樂之橙“君尚悠果”100%卡曼橘蘋果復(fù)合果汁、紅西柚汁等為代表的諸多“解膩果汁”產(chǎn)品將精彩亮相，助力經(jīng)銷商掘金。

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